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孜然牛肉粒简单易做,多做几分钟还能变零食

发布时间:2016-12-09 11:05:49   来源:搜狐美食  

  我家人非常非常喜欢吃牛肉,逛超市都会买牛肉。因为他们喜欢吃牛肉,牛肉炒着吃,做成卤牛肉来吃,牛肉炖汤吃,各种吃法不断尝试,这次用了最最简单的方法,没有下厨经验的厨房小白也能做出好吃的牛肉粒。

  这次孜然牛肉粒的做法非常非常容易掌握,把牛肉切细条,用调料腌制2小时以上,让它入味,再撒些白芝麻,用空气炸锅烤10分钟,出炉就能吃到香喷喷的牛肉粒。只要按分量腌制,保证绝对好吃。

  如果想做成牛肉干,可以多烤几分钟,把牛肉粒烤干些,看电视看书拿着吃比市面卖的牛肉干好吃又干净。如果想多点汁,可以用调料加些水和淀粉做成酱汁,煮沸再放入烤好的牛肉粒,翻炒一下蘸上酱汁即可成碟。

  【材料】

  牛里脊肉 500克,生抽 15毫升,老抽 10毫升,花雕酒 10毫升,十三香 5克

  孜然粉 12克,砂糖 10克,盐2克,白芝麻适量

  【做法】

  1 将牛肉切成长1厘米的长条

  2 用盐、生抽、老抽、酒、十三香、孜然粉和砂糖一起腌制牛肉

  3 将所有调料和牛肉拌匀,腌制2小时以上

  4 白芝麻撒入腌制好的牛肉粒,拌匀

  5 把所有牛肉平铺在空气炸锅的炸篮上

  6 空气炸锅按下200度15分钟,在空气炸锅工作每隔5分钟翻拌一下,让牛肉粒各个部分均匀受热

  7 空气炸锅工作完毕就有香喷喷的牛肉粒

  【提示】

  1 空气炸锅工作的时间短,牛肉一定要提前腌制,可以在前一天晚上腌制,第二天就烤熟来吃

  2 味道可以根据喜欢来放调料,不过强烈建议放孜然粉,有了孜然粉味道大大提升

责任编辑:廖国才

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