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榴莲千层蛋糕

发布时间:2015-06-01 15:15:04   来源:美食杰  

摘要:“外表小清新,内在众口味!这款蛋糕总体来说算是不难,而且不需烤箱,不过要把它做出来完完整整的还是非常不容易的。一个同样的步骤重复重复再重复,要有很大耐心哦!

榴莲千层蛋糕的做法

    “外表小清新,内在众口味!这款蛋糕总体来说算是不难,而且不需烤箱,不过要把它做出来完完整整的还是非常不容易的。一个同样的步骤重复重复再重复,要有很大耐心哦!

    本来我对榴莲的味道是无法接受的,但是做完这个蛋糕之后,好像也给熏出来了,反而觉得榴莲味还挺好闻的,真是败给自己了!

    用料

    主料

    鸡蛋3个

    细砂糖35克

    牛奶380克

    黄油20克

    低筋面粉120克

  辅料

  淡奶油250克

  细砂糖25克

  榴莲肉120克

  榴莲千层蛋糕的做法

  1.制作材料

    2.鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

    3.加入温热的牛奶搅拌均匀

    4.加入溶化的黄油搅拌均匀

    5.再分次筛入低筋粉搅拌均匀

    6.调好的糊过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用

    7.冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼

    8.蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出

    9.再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)

    10.榴莲肉用打蛋器搅打碎

    11.淡奶油加细砂糖打发

    12.打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀

    13.取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅

    14.再馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更

 

责任编辑:韦伟

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